Formazione sul mondo del vino
Conoscere per capire. Capire per scegliere. Scegliere per vendere.
Perchè scegliere me per formarti sul mondo del vino?
Sono docente ONAV e collaboro con la Scuola dell’Ospitalità, realtà con cui tengo percorsi formativi dedicati al mondo del vino, pensati sia per chi si avvicina a questo settore per passione, sia per chi lo vive quotidianamente per lavoro.
La mia idea di formazione parte da un principio semplice: il vino non va solo studiato, va compreso e raccontato.
Formazione per neofiti e appassionati
Per chi desidera conoscere meglio il vino, i corsi sono costruiti per fornire basi solide e consapevolezza:
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vitigni e territori;
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tecniche di vinificazione;
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lettura dell’etichetta;
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degustazione guidata e approccio sensoriale;
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criteri di scelta e di abbinamento.
Un percorso pensato per bere meglio, ma anche per capire cosa si sta bevendo, senza tecnicismi inutili e con un linguaggio chiaro, accessibile e coinvolgente.
Formazione per professionisti del settore
Per chi lavora nel mondo dell’ospitalità e della distribuzione – personale di sala, ristoratori, agenti di commercio, enotecari – la formazione diventa uno strumento operativo.
I percorsi sono progettati per:
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migliorare la competenza tecnica;
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rafforzare la capacità di racconto del vino al cliente;
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rendere più efficace la vendita e la proposta in carta;
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costruire sicurezza, autorevolezza e credibilità.
Perché conoscere un vino è importante, ma saperlo spiegare nel modo giusto fa la differenza.
Un approccio concreto e personalizzato
Ogni intervento formativo è modulabile in base al pubblico, agli obiettivi e al contesto:
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lezioni frontali;
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degustazioni guidate;
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masterclass tematiche;
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formazione interna in azienda o nei ristoranti;
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percorsi su misura per team commerciali e di sala.
Niente nozioni fini a sé stesse: la formazione è sempre orientata all’utilità reale, al lavoro quotidiano e all’esperienza del cliente finale.
A chi è rivolta
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Appassionati e neofiti
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Ristoratori e personale di sala
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Enotecari
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Agenti di commercio
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Aziende vitivinicole e agroalimentari